Recuerdo mis primeros Cheesecakes hechos con queso crema, leche condensada y mermelada de fresas por encima. Eran deliciosos y fáciles de hacer pero pasaron los años y quise probar otras recetas que lograran una consistencia más cremosa. 

Esta receta está inspirada en el Cheesecake de Mafer. Ella es venezolana, vive en Mérida y prepara los Macaroons más famosos de toda Venezuela. Mil gracias por compartir tu receta, se ha convertido en mi nueva favorita! 

Probar un mostachón de fresas es recordar Villahermosa.10 meses de mi vida en donde sobraba el estrés y faltaba el tiempo. Y es que era imposible pasar mas de 15 minutos conversando con alguien sin que sonara mi teléfono, siempre había una emergencia que atender o un viaje que aprobar, y es que el mundo de los pozos petroleros es así…