Pido disculpas por mi ausencia… los he extrañado mucho y espero muy pronto poder contarles de mi proyecto más importante en este 2020…

Mientras tanto vuelvo con una Crema de Ajoporro (Puerro) y Brócoli perfecta para estos días de frio. El queso cheddar le da ese toque cremoso y salado y los pedacitos de brócoli le aportan textura.

Aunque a muchos el Chupe de Pollo les recuerda el almuerzo de los domingos en familia, en mi hace que reviva dos momentos muy importantes de mi vida adulta. 

El Chupe Venezolano es como el Asado Negro, cada familia tiene su combinación de ingredientes y formas de prepararlo… Mi Chupe es una mezcla de recetas, de 10 años de aprendizaje y de momentos muy especiales, es como nos gusta a Leo y a mi y es como espero enseñarle a mi Elena a prepararlo. 

Vivir estaciones ha hecho que desarrolle mi amor por las cremas y sopas.

La Sopa de Tomates es de mis favoritas cuando entra el otoño y es que amo el contraste del sabor ahumado del tomate rostizado con la albahaca.

Esta receta es muy fácil y rápida, estoy segura se convertirá en una de tus favoritas.